Piña liofilizada FRUXXO FOODS

La piña liofilizada FRUXXO concentra todo el carácter tropical de la fruta en una textura crujiente, ligera y sorprendentemente intensa.

A través de un proceso de liofilización a −45 °C y sublimación al vacío, eliminamos el agua sin dañar la estructura celular de la fruta. Esto permite conservar su sabor original, su color natural y sus propiedades, transformándola en un producto estable y de alto valor gastronómico.

El resultado es una piña con un perfil aromático más potente, un dulzor natural equilibrado y una textura seca y crujiente que la hace única en el mercado.

¿Qué lo hace diferente?

– Sabor intensificado, con perfil tropical concentrado
– Textura crujiente real, sin fritura ni procesos agresivos
– 100% fruta, sin azúcares añadidos
– Producto ligero, sin necesidad de frío
– Alta estabilidad y larga vida útil

Aplicaciones profesionales

Perfecto para:
– Retail premium y tiendas especializadas
– Restauración y alta cocina (postres, decoración, contrastes de textura)
– Coctelería (garnish y aromatización)
– Desayunos y toppings (yogur, bowls, granola)
– Canal fitness y saludable

Formato

Envase de alta barrera que protege frente a humedad y oxígeno, manteniendo la textura crujiente y la calidad del producto.